固元阿胶糕的做法

固元阿胶糕是一道富有营养的传统中国甜点，制作过程相对繁琐但十分美味。以下是固元阿胶糕的详细做法：

原料：

1. 五六片阿胶

2. 黑芝麻粉100克

3. 糯米粉250克

4. 枸杞适量

5. 红枣适量

6. 蜂蜜适量

7. 红糖适量

步骤：

1. 将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的水搅拌匀，和成面团后盖上湿布静置15分钟。

2. 在另一个锅中加入适量的水，放入阿胶片，用小火慢慢熬化，搅拌均匀至无颗粒。

3. 将熬化好的阿胶液倒入糯米粉面团中，再加入黑芝麻粉搅拌均匀。

4. 将混合好的面糊倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，至面糊变熟。

5. 在蒸锅中放入香蕉叶子或蒸锅布，将蒸好的糕取出放在叶子上晾凉。

6. 准备红枣和枸杞，根据个人喜好选择数量和形状。

7. 晾凉的糕切成适当大小的块状，每块上点缀上一个红枣和一颗枸杞。

8. 最后，将点缀上红枣和枸杞的糕块摆在盘子上，加上适量的蜂蜜和红糖，即可享用。

温馨提示：

1. 阿胶容易溶解，熬化时要用小火慢慢熬，避免煮沸。

2. 在蒸锅中放上香蕉叶子或蒸锅布，可以防止糕粘连在蒸锅上。

3. 所有原料的用量可以根据个人口味适量调整。

固元阿胶糕是一道很受欢迎的甜点，它富含胶质、蛋白质和多种营养物质，有益健康。通过以上的制作方法可以尝试一下，希望你能够成功做出美味的固元阿胶糕，享受它独特的口感和营养价值！