家常糖醋鸡蛋的做法

家常糖醋鸡蛋是一道简单易学，美味可口的家常菜。下面是糖醋鸡蛋的制作方法。

材料：

- 鸡蛋：6个

- 醋：适量

- 糖：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 淀粉：适量

- 料酒：适量

- 葱姜蒜末：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备6个鸡蛋，将鸡蛋放入锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后转小火煮7-8分钟，煮熟后捞出备用。

2. 取一个碗，将糖、醋、酱油、盐、料酒和适量的淀粉放入碗中，搅拌均匀成调味汁。

3. 将煮好的鸡蛋用冷水冲洗，去掉外表的蛋壳。

4. 然后将鸡蛋用刀割成两半。

5. 在热锅中倒入适量的植物油，放入葱姜蒜末炒香。

6. 接着将切好的鸡蛋放入锅中，煎至两面金黄。

7. 倒入调味汁，用中小火炒匀。

8. 待调味汁收浓即可关火。

9. 装盘时可以撒上一些葱花和芝麻增加口感。

家常糖醋鸡蛋做法简单，但是要注意的是调味汁的比例，可以根据个人口味适量调整。调味汁可以根据自己的口味加入适量的糖和醋，增加甜酸口感。制作过程中鸡蛋要煮透，煮熟后去壳切开，这样容易入味。最后在烹饪过程中要掌握火候，保持适中的温度，以免煎煮过度。糖醋鸡蛋口感酸甜可口，是一道适合全家人享用的家常菜。