葡萄牙海鲜饭做法

葡萄牙是一个以海鲜闻名的国家，海鲜饭也是其经典的美食之一。葡萄牙海鲜饭以新鲜的海鲜和香浓的调味料为特点，口感丰富，美味可口。下面是一份葡萄牙海鲜饭的做法，希望对您有所帮助。

所需材料：

- 新鲜海鲜：可以选择虾、螃蟹、贝类等海鲜，根据个人口味自由搭配。

- 洋葱：1个

- 大蒜：3瓣

- 番茄：2个

- 辣椒粉：适量

- 番红花：适量

- 米饭：300克

- 橄榄油：适量

- 盐和胡椒：适量

- 鸡肉高汤：500毫升

步骤：

1. 先将海鲜洗净备用。如果使用螃蟹，需要将其煮熟并剥壳备用。

2. 洋葱、大蒜、番茄切碎备用。

3. 在一个大锅中，加入橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜炒至香味散发。

4. 加入番茄和番红花，继续炒制几分钟。

5. 加入海鲜和米饭，翻炒均匀。

6. 慢慢地加入鸡肉高汤，煮沸后转小火继续煮熟。

7. 根据个人口味，加入适量的盐、胡椒和辣椒粉增加风味。

8. 慢慢煮熟米饭，直到其变软但仍有嚼劲。

9. 关火后，盖上锅盖焖一会，让米饭充分吸收汤汁。

10. 将海鲜饭盛入盘中，可以配上新鲜的香草进行装饰。

葡萄牙海鲜饭是一道丰富而美味的海鲜饭菜肴，适合与家人朋友分享。柔软香浓的米饭和新鲜的海鲜相结合，给人一种无法抵挡的美妙口感。不论是作为晚餐还是节日盛宴，葡萄牙海鲜饭都是一道受欢迎的菜肴，希望您尝试制作并享受这道美食的快乐。