街边烤鹌鹑蛋的做法

烤鹌鹑蛋是一道非常受欢迎的街边小吃，它口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单的烤鹌鹑蛋的做法，让您轻松在家享用街边美食。

所需材料：

- 鹌鹑蛋12个

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 辣椒粉适量

- 孜然粉适量

- 烤架

步骤：

1. 将鹌鹑蛋放入锅中，加入适量的水，大火煮开。煮沸后，继续煮2-3分钟。

2. 煮熟后，将鹌鹑蛋放入冷水中冲洗，待凉后剥壳。剥壳时，可以在鹌鹑蛋的一端用刀轻轻划一个小口，这样剥壳会更容易。

3. 准备一个大碗，将剥壳后的鹌鹑蛋放入碗中。加入适量的盐、黑胡椒粉、辣椒粉和孜然粉，根据个人口味来调整。用筷子搅拌均匀，使调料均匀粘附在鹌鹑蛋上。

4. 接下来，将烤架放在烤箱中，预热至180度。

5. 将调料均匀粘附在鹌鹑蛋上的蛋放在预热好的烤架上。

6. 将烤架放入预热好的烤箱中，烤10-12分钟，或者直到鹌鹑蛋表面呈金**。

7. 取出烤好的鹌鹑蛋，装盘并享用。

Tips:

- 如果你没有烤架，也可以将鹌鹑蛋放在烤盘上，但要定期翻转蛋的一面，以确保均匀受热。

- 在烤之前，你可以在鹌鹑蛋的表面轻轻划几刀，这样调料更容易渗入蛋内，增加口味。

现在，您可以尝试根据以上步骤制作烤鹌鹑蛋。希望您能享受到这道美味的街边小吃！