金桔冰糖水的做法

金桔冰糖水是一道非常受欢迎的传统中国甜品，口感清新酸甜，十分开胃。下面是一份简单易行的金桔冰糖水的制作方法。

所需材料：

1. 500克金桔

2. 200克冰糖

3. 适量清水

制作步骤：

1. 将金桔用水洗净，然后用刀片切十字口。这样可以帮助提取金桔的香味和汁液。

2. 取一个炖盅，将金桔放入盅中。

3. 在另一个小锅中，加入适量清水，放入冰糖，用小火煮至冰糖完全溶解。

4. 将糖水倒入炖盅中，使金桔完全浸泡在糖水中。

5. 将炖盅放入蒸锅中，盖上盖子，用中火蒸煮约30分钟至金桔变得软糯。

6. 取出炖盅，让金桔冰糖水稍微冷却后即可享用。

温馨提示：

1. 在切开金桔的时候要小心，以免触及手指。

2. 炖盅的大小可以根据需要进行选择，但是要保证金桔能够完全浸泡在糖水中。

3. 糖水的甜度可以根据个人口味进行调整，如果觉得太甜可以减少冰糖的用量。

4. 在蒸煮金桔的过程中，可以适当搅拌一下糖水，以便均匀溶解冰糖。

这道金桔冰糖水不仅美味可口，而且富含维生素C和矿物质，对于增强免疫力、预防感冒等有很好的功效。希望大家尝试制作这道甜品，享受其中的美味和健康！