三文鱼鱼头的做法

三文鱼鱼头是一道非常受欢迎的美食，它的制作方式多种多样，不同地区的做法也有所不同。下面我将为您介绍一种简单但美味的三文鱼鱼头做法。

材料：

1. 新鲜的三文鱼鱼头一个

2. 青葱适量

3. 姜适量

4. 蒜适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 食盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 蚝油适量

10. 鸡精适量

11. 清水适量

12. 植物油适量

步骤：

1. 将鱼头洗净，备用。将青葱、姜和蒜切成末备用。

2. 在鱼头的两侧切上几刀，这样可以更好地入味。

3. 准备一个容器，将生抽、料酒、食盐、白胡椒粉、蚝油和鸡精混合在一起，调成鱼头腌制料。

4. 将腌制料均匀地涂抹在鱼头上，用手轻轻按摩几分钟，使其腌制入味，然后静置15分钟，让鱼头吸收香味。

5. 热锅加入适量的植物油，待油热后加入葱姜蒜末炒香。

6. 加入腌制好的鱼头，用中小火慢煎至两面金黄，这个过程需耐心翻转鱼头，避免煎糊。

7. 加入适量的清水，大火煮沸后改小火焖煮。焖煮时间根据口感决定，一般约10-15分钟。

8. 最后，加入适量的食盐和白胡椒粉进行调味，再煮1-2分钟即可。

9. 盛出后，撒上葱花即可装盘，美味的三文鱼鱼头就做好了。

这种做法制作出来的三文鱼鱼头，鱼肉鲜嫩多汁，配合姜葱蒜的香气，口感独特，香味四溢。此外，鱼头富含丰富的营养成分，对心血管、大脑和皮肤健康非常有益。非常适合大家一家人或朋友聚餐时品尝。希望您能尝试一下这个做法，享受美味的三文鱼鱼头！