莲藕米饭的做法

莲藕米饭是一道健康、美味的家常菜肴，在中国民间有着悠久的历史。莲藕富含维生素、膳食纤维和矿物质，有助于提高免疫力和促进肠道健康，而米饭则是人们日常饮食中必不可少的主食之一。下面，我将介绍莲藕米饭的制作方法。

所需材料：

- 莲藕：一根

- 大米：适量

- 鸡腿肉：适量

- 香菇：适量

- 生姜：适量

- 葱花：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 准备食材，将莲藕去皮切成片状，大米洗净浸泡30分钟备用。鸡腿肉切块，香菇泡软切片，生姜切片备用。

2. 清洗好的大米倒入电饭煲中，加入适量的水，按照1:1.5的比例加水，即一杯米加1.5杯水。

3. 将切好的莲藕片放入水中浸泡片刻后取出备用。

4. 鸡腿肉块放入锅中，加入适量料酒和盐腌制片刻，再加入适量的水煮开，捞出备用。

5. 锅中留下底油，放入姜片炒香，然后加入香菇片煸炒片刻。

6. 将炒好的香菇放入电饭煲中，再加入腌制好的鸡腿肉。

7. 将泡软的莲藕片放入电饭煲中，加入适量的盐和酱油调味，然后按下煮饭键开始煮饭。

8. 等待电饭煲自动完成煮饭程序后，用木铲将饭翻拌均匀，盖上电饭煲盖继续焖煮片刻。

9. 撒上葱花装饰即可。

莲藕米饭香气扑鼻，口感软糯，藕片鲜嫩多汁，与米饭的清香相互融合，既满足了蔬菜的需求，又能够增加主食的口感和饱腹感，是一道很受欢迎的菜肴。无论是家庭日常餐桌还是宴会聚会，莲藕米饭都是一道不错的选择。快来动手尝试制作吧！