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姐弟俩面筋的做法

2023-09-11 00:19:20 生活时尚 1176浏览

面筋是一道以面粉为主料制作的食物,味道鲜美,筋道有嚼劲,营养丰富,是很受欢迎的美食之一。下面介绍一道姐弟俩面筋的做法。

姐弟俩面筋的做法

材料:

面筋:300克

葱姜蒜:适量

酱油:适量

盐:适量

糖:适量

料酒:适量

淀粉:适量

食用油:适量

步骤:

1. 面筋泡发:将面筋放入清水中泡发,泡发时间大约是3-4个小时,直到面筋完全发软。

2. 手工榨屑:泡发好的面筋捞出,用手**,将面筋中的浊水榨出,反复多次,直到面筋中的浊水榨出的干净为止。

3. 切碎:榨干后的面筋切成约2-3厘米长的段。

4. 煮熟:将切好的面筋放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸,转小火煮熟。煮的时间根据个人的口感喜好来定,一般煮20-30分钟即可。

5. 加入调料:将煮熟的面筋捞出沥水备用,锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜炒香,再加入料酒,酱油,盐,糖等调料翻炒均匀。

6. 淋汁:炒好的调料汁倒入煮熟的面筋上,大火快速翻炒,使面筋均匀沾上调料。

7. 处理裹粉:将淀粉和适量的清水搅拌均匀,将炒好的面筋均匀裹上淀粉水。

8. 煎炸:油热后将裹好淀粉水的面筋放入煎炸锅中,小火慢慢煎至金**即可。

9. 出锅:将煎好的面筋捞出沥油,放在厨房纸巾上吸去多余的油。

10. 完成:面筋煎炸好后即可食用,可以搭配米饭或者直接当零食食用。

这道姐弟俩面筋做法简单,口感独特,非常适合家庭制作。姐弟俩面筋不仅适合做为小吃,也可以作为一道家常菜品。大家可以根据自己的口味调整调料的用量,创造出更加美味的面筋。希望大家能够尝试制作这道美味的姐弟俩面筋,享受健康美食的同时也可以带来快乐的烹饪乐趣。

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